लाखों लोगों के लिए, कैफीन एक रासायनिक स्विच है जो दिन की शुरुआत करता है। हालाँकि, मात्रा और स्रोत यह निर्धारित कर सकते हैं कि यह हृदय के लिए सुरक्षित है या खतरनाक है।
अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के एक नए वैज्ञानिक बयान का निष्कर्ष है कि अधिकांश वयस्क प्रति दिन 400 मिलीग्राम कैफीन तक सुरक्षित रूप से उपभोग कर सकते हैं, जो कि पांच 8-औंस कप कॉफी में कैफीन की समान मात्रा है। मध्यम मात्रा में कॉफी का सेवन कई हृदय रोगों के कम जोखिम से भी जुड़ा हो सकता है।
यह निश्चितता प्रत्येक कैफीन उत्पाद पर समान रूप से लागू नहीं होती है। एसोसिएशन के पीयर-रिव्यू जर्नल में प्रकाशित बयान, “कैफीन और कार्डियोवास्कुलर रोग” के अनुसार, ऊर्जा पेय और ऊर्जा शॉट्स बड़ी, केंद्रित खुराक दे सकते हैं जो रक्तचाप को बढ़ा सकते हैं या हृदय की लय को बाधित कर सकते हैं। लेनदेन.
“कॉफी में कैफीन का सेवन लाखों लोगों के दैनिक जीवन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है, और नवीनतम शोध की हमारी समीक्षा में, अधिकांश वयस्कों के लिए, प्रति दिन 400 मिलीग्राम तक कैफीन का सेवन, बिना अतिरिक्त चीनी या फिलर्स के प्रति दिन 5 कप कैफीनयुक्त कॉफी के बराबर, सुरक्षित है और इससे हृदय रोग का खतरा नहीं बढ़ता है।” एफएएचए, स्वैच्छिक वैज्ञानिक वक्तव्य लेखन समूह के अध्यक्ष।
“हालांकि, बड़ी मात्रा में कैफीन, जैसे कि ऊर्जा शॉट्स सहित ऊर्जा पेय में पाया जाता है, हृदय पर हानिकारक प्रभाव डाल सकता है और इससे बचा जाना चाहिए।”
कॉफ़ी में कैफीन से भी अधिक मात्रा होती है
निष्कर्ष कैफीन अनुसंधान में एक महत्वपूर्ण समस्या को उजागर करते हैं: अधिकांश अध्ययन वास्तव में कॉफी के अध्ययन हैं। कॉफ़ी में सैकड़ों रासायनिक यौगिक होते हैं, इसलिए शोधकर्ता हमेशा यह निर्धारित नहीं कर सकते हैं कि देखे गए लाभ कैफीन से हैं या पेय में अन्य प्राकृतिक अवयवों से हैं।
इनमें से कुछ यौगिकों में एंटीऑक्सीडेंट और सूजन-रोधी प्रभाव हो सकते हैं। वे समझा सकते हैं कि ब्लैक कॉफ़ी अक्सर बेहतर हृदय और चयापचय परिणामों से क्यों जुड़ी होती है, भले ही कैफीन अस्थायी रूप से रक्तचाप, रक्त शर्करा और हृदय गति को बढ़ा सकता है।
लोग कॉफ़ी में क्या मिलाते हैं इससे अनिश्चितता की एक और परत जुड़ जाती है। चीनी, क्रीम, दूध और स्वादयुक्त सिरप पेय की पोषण संबंधी प्रोफ़ाइल को बदल सकते हैं और इसके कुछ संभावित लाभों को ख़त्म कर सकते हैं। अधिकांश मौजूदा अध्ययन भी अवलोकनात्मक हैं, जिसका अर्थ है कि वे पैटर्न की पहचान कर सकते हैं लेकिन यह साबित नहीं कर सकते कि कॉफी सीधे तौर पर एक विशिष्ट स्वास्थ्य परिणाम का कारण बनती है।
दैनिक कैफीन के छिपे हुए स्रोत
कैफीन भी कॉफी की तुलना में बहुत अधिक है। चाय, चॉकलेट, सोडा, ऊर्जा पेय, पूरक, और कुछ नुस्खे और ओवर-द-काउंटर दवाएं किसी व्यक्ति के कुल दैनिक सेवन में योगदान कर सकती हैं। उत्पादों के बीच राशि व्यापक रूप से भिन्न हो सकती है, और उपभोक्ताओं को हमेशा यह एहसास नहीं होता है कि एकाधिक स्रोत कितनी तेज़ी से जुड़ सकते हैं।
नया बयान मुख्य रूप से कैफीनयुक्त कॉफी और उच्च रक्तचाप, कोलेस्ट्रॉल, टाइप 2 मधुमेह, कोरोनरी हृदय रोग, स्ट्रोक, हृदय विफलता, एट्रियल फाइब्रिलेशन और अन्य असामान्य हृदय ताल से इसके संभावित लिंक का मूल्यांकन करता है।
कैफीन और हृदय स्वास्थ्य: मुख्य निष्कर्ष
- अधिकांश वयस्कों के लिए, प्रति दिन 400 मिलीग्राम तक कैफीन सुरक्षित माना जाता है। यह लगभग 3 से 5 कप 8-औंस कैफीनयुक्त ब्लैक कॉफी है (बिना अतिरिक्त चीनी, मिठास, स्वाद या फिलर के)। एक सामान्य ब्रूड और गैर-विशिष्ट कॉफी में प्रति द्रव औंस लगभग 9.4-20.6 मिलीग्राम कैफीन होता है।
- बिना चीनी, क्रीम या स्वाद के कैफीन युक्त कॉफी के नियमित सेवन से टाइप 2 मधुमेह, हृदय रोग, स्ट्रोक, हृदय विफलता और कुछ असामान्य हृदय लय का खतरा कम होता है।
- यादृच्छिक परीक्षण, जो अवलोकन संबंधी अध्ययनों की तुलना में अधिक मजबूत साक्ष्य प्रदान करते हैं, से पता चला है कि कैफीनयुक्त कॉफी एट्रियल फाइब्रिलेशन के कम जोखिम से जुड़ी है। हालाँकि, इसे अधिक समयपूर्व वेंट्रिकुलर संकुचन से भी जोड़ा गया है, जो हृदय के निचले कक्षों में शुरुआती धड़कन शुरू कर देता है।
- चीनी, स्वादयुक्त सिरप, दूध और/या क्रीम कॉफी के संभावित स्वास्थ्य लाभों को कम कर सकते हैं। शोधकर्ताओं को यह निर्धारित करने के लिए अभी भी बेहतर अध्ययन की आवश्यकता है कि क्या ये पूरक हृदय संबंधी परिणामों को प्रभावित करते हैं।
- उच्च कैफीन एक्सपोज़र, विशेष रूप से एनर्जी ड्रिंक और एनर्जी शॉट्स से, हृदय संबंधी क्षति से जुड़ा हुआ है, जिसमें रक्तचाप में वृद्धि और अनियमित हृदय ताल शामिल है। एनर्जी शॉट्स में प्रति द्रव औंस 40-69 मिलीग्राम कैफीन हो सकता है, जो नियमित कॉफी की कैफीन सांद्रता का लगभग 3-4 गुना है।
कैफीन हर किसी को अलग तरह से क्यों प्रभावित करता है?
सेवन के बाद, कैफीन मुख्य रूप से यकृत द्वारा संसाधित होता है और आमतौर पर एक घंटे के भीतर रक्त में अपनी उच्चतम सांद्रता तक पहुंच जाता है। हालाँकि, इसका प्रभाव बहुत लंबे समय तक रह सकता है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि किसी व्यक्ति का शरीर कितनी जल्दी टूटता है।
आनुवंशिकी, उम्र, चयापचय, दवाएं और आदतन कैफीन का सेवन सभी इस प्रक्रिया को प्रभावित कर सकते हैं। बार-बार सेवन करने वालों में थोड़ी सहनशीलता विकसित हो सकती है, जबकि जो लोग कैफीन का संयम से उपयोग करते हैं उन्हें अपेक्षाकृत कम मात्रा से ध्यान देने योग्य प्रभाव का अनुभव हो सकता है।
अल्पकालिक प्रतिक्रियाओं में बढ़ी हुई सतर्कता और रक्तचाप, हृदय गति और रक्त शर्करा में अस्थायी वृद्धि शामिल हो सकती है। कुछ लोगों को चिंता, घबराहट या सोने में परेशानी का भी अनुभव हो सकता है।
कैफीन के विशिष्ट स्वास्थ्य प्रभाव
- रक्तचाप पर प्रभाव: कैफीनयुक्त कॉफी रक्तचाप को अलग-अलग तरह से प्रभावित कर सकती है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि कोई व्यक्ति कितना पीता है। जिन लोगों ने इष्टतम रक्तचाप के साथ शुरुआत की, उनमें दिन में 1-3 कप पीने से उच्च रक्तचाप विकसित होने का खतरा अधिक था, जबकि 3 कप से अधिक पीने से कम जोखिम जुड़ा था। बड़ी मात्रा में कैफीन (जैसे एनर्जी ड्रिंक या एनर्जी शॉट्स) रक्तचाप को काफी बढ़ा सकता है, खासकर उन लोगों में जिन्हें पहले से ही उच्च रक्तचाप है।
- टाइप 2 मधुमेह के प्रभाव: कैफीन अल्पकालिक कमी का कारण बन सकता है[{” attribute=”” tabindex=”0″ role=”link”>insulin sensitivity, making it harder for the body to respond efficiently to insulin soon after consumption. Over time, however, regularly drinking black, caffeinated coffee (no additives, flavors, or sweeteners) was associated with a lower risk of developing Type 2 diabetes. Compounds other than caffeine may be responsible for some or all of that benefit. More research is needed to distinguish the effects of caffeine from those of coffee’s other components.
- Effects on cholesterol: Randomized clinical trials have linked cafestol, a naturally occurring substance in both caffeinated and decaffeinated coffee, to higher levels of low-density lipoprotein (also known as “bad” cholesterol). Preparation method appears to matter. Cafestol is present in unfiltered coffee (such as espresso, French press, Turkish coffee, or boiled coffee), while paper filters remove much of it. It is also generally absent from instant coffee. Researchers still need to determine which products contain the most cafestol and how strongly regular consumption affects cholesterol.
- Effects on heart rhythm: Recent studies combining health measurements with participants’ self-reported coffee intake found that drinking 1-3 cups of caffeinated coffee per day was not associated with a higher risk of atrial fibrillation or other abnormal rhythms. At the same time, that level of consumption may increase premature ventricular contractions (or PVCs). These extra beats are often harmless, but frequent PVCs can be important in some people. Very high caffeine doses (such as those in caffeinated energy drinks or energy shots) have been linked to abnormal rhythms even among people normally considered at low cardiovascular risk, including healthy adults younger than age 30.
- Effects on heart disease and stroke: Consuming 2-4 cups of caffeinated coffee per day was associated with a lower risk of heart disease, heart failure, and stroke. The apparent benefit did not continue indefinitely, however. Drinking more than 4 cups per day may increase the risk of heart failure.
Why the Source of Caffeine Matters
The researchers cautioned that findings about coffee should not automatically be applied to every caffeine source. Tea, soda, energy drinks, energy shots, supplements, and caffeinated foods contain different ingredients and can deliver caffeine at very different speeds and concentrations.
Tea has been studied less extensively than coffee, but current evidence has linked it to a lower risk of atrial fibrillation, heart failure, and stroke. As with coffee, those associations may involve plant compounds other than caffeine.
Energy drinks, bars, gels, and caffeine-based supplements present a different concern. They often combine caffeine with other stimulants or ingredients that may speed its absorption, intensify its effects, raise blood pressure, or increase cardiovascular risk. Some products can also be consumed rapidly, unlike coffee, which is usually sipped over a longer period.
Why Caffeine Guidelines Remain Uncertain
The writing group called for more randomized controlled trials involving coffee and other caffeinated products. Researchers particularly need to understand why people respond so differently, how caffeine interacts with health conditions and medications, and whether certain products are more dangerous than their caffeine content alone would suggest.
More rigorous research is also needed on energy drinks and other increasingly popular high-caffeine products. Because the available evidence remains insufficient to establish detailed recommendations, caffeine was not included in the Association’s 2026 Dietary Guidance to Improve Cardiovascular Health.
“Although research suggests that caffeine consumption may be associated with certain cardiovascular benefits for some people, it’s important to remember that there is no ‘one-size-fits-all’ strategy for safe caffeine consumption. People can respond very differently to caffeine based on various factors, such as age, medications, underlying health conditions, genetics, and how quickly their bodies metabolize it. What may be a reasonable amount for one person could cause unwanted effects, such as heart palpitations, anxiety, or sleep disruption, in another. That’s why it’s important to pay attention to how your body responds to caffeine and talk with your healthcare team about what is right for you,” Marcus said.
Reference: “Caffeine and Cardiovascular Disease: A Scientific Statement From the American Heart Association” by Gregory M. Marcus, Frank B. Hu, Rob M. van Dam, Marilyn C. Cornelis, Thomas A. Dewland, JungHee Kang, Susanna C. Larsson, Robert L. Page II, Niyati Parekh and on behalf of the American Heart Association Council on Lifestyle and Cardiometabolic Health; Council on Clinical Cardiology; and Stroke Council, 20 July 2026, Circulation.
DOI: 10.1161/CIR.0000000000001454
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